ФОРМА ХЛЕБНАЯ круглая алюм. литая №17А 170х125х95мм. 2-секционная

Формы Л17А изготавливаются из толстого литого пищевого алюминия.
Масса готового хлеба зависит от рецептуры, температуры выпекания, от сорта и производителя муки, количества воды и различных добавок.

Ориентировочная расчетная масса хлебов по сортам:

из пшеничной муки высшего сорта - 0,77 кг;
ржаной простой хлеб - 1,33 кг.

Такие хлебные формы можно использовать как на крупных производствах так и на небольших предприятиях с использованием ручного способа изготовления хлеба. Несколько хлебопекарных форм могут быть соединены в одну кассету.