ФОРМА ХЛЕБНАЯ алюм. литая №11А 170х95х90мм. 3-секционная

Формы Л11А изготавливаются из толстого литого пищевого алюминия.
Масса готового хлеба зависит от рецептуры, температуры выпекания, от сорта и производителя муки, количества воды и различных добавок.
В форме этой модели чаще всего выпекаются сорта ржаного и ржаного заварного хлеба.

Ориентировочная расчетная масса хлебов по сортам:

Из пшеничной муки высшего сорта - 0,22 кг.
Ржаной простой - 0,38 кг.